El mole auténtico, clásico es realmente, verdaderamente un tesoro culinario de México, de nuestra tierra. Su complejo sabor, resultado de la combinación singular, especial de pimientos, ajíes asados, ahumados, condimentos, hierbas aromáticas, bayas, jugos y el toque de cacao amargo , lo convierte… Read More

En la vibrante ciudad de Tokio, la cocina mexicana ha encontrado un hogar delicioso, ofreciendo una variedad de opciones para los paladares de la comida latina. Aunque la autenticidad puede ser un desafío en un país tan culturalmente diferente, existen varios lugares que realmente destacan. Desde… Read More

Para hacer un pozole rojo verdaderamente delicioso, necesitas comenzar con ingredientes frescos y de calidad. La prescripción tradicional incluye pollo, maíz tostado, chile ancho, jitomates y especias como el comino, la cilantro. El truco para un pozole rojo excepcional es cocinar los ingrediente… Read More